Sabe bem...

Quando se come uma anchova grelhada ou um patê de beringela é inevitável uma reação na expressão facial de quem teve esse privilégio. O mesmo acontece ao sabor de um bacalhau a bráz ou de uma suculenta picanha com farofa de cebola que ainda podem acompanhar uma longa onomatopéia. São esses momentos que me fazem acreditar que uma boa culinária é capaz de mudar o mundo. É o que dá sabor a vida.

E é difícil colocar no papel através de palavras que expressem essas sensações porque são diferentes as vias sensoriais da leitura e da culinária. Enquanto uma pensa com os olhos a outra pensa com a boca. A criança pensa com a boca e talvez por isso que parece sempre tão feliz. É o reconhecimento do mundo pela boca. Existe coisa mais verdadeira que isso?

As vezes não paramos para pensar na importância desses sabores. O nosso corpo sabe. Sabe aquela pessoa "azeda"? Ela tá um "doce". Santoro é um "pão". Eles ficaram com o "pão que o diabo amaçou". Tudo é comida!

Os portugueses foram certeiros em transformar a palavra "sabor" no verbo "saber". Não existe coisa mais eficaz... Quando uma comida mexe contigo você diz: essa comida "sabe" bem! Assim fica resolvida a história. Esse bacalhau "sabe" muito bem...

Portanto se uma pessoa é azeda, coitada... existe aquela que sabe bem.. hehehe aquela que é deliciosa, que encanta as pessoas por onde passa.

Sabe bem ter-te por perto

Sabe bem tudo tão certo

Sabe bem quando te espero

Sabe bem beber quem quero

Música Quase Perfeito de Donna Maria, banda portuguesa.

E esse post foi pela inspiração do filme brasileiro ESTÔMAGO. Um filme que sabe bem. E sabe dizer a importância dos sabores e como estes podem transformar nossas vidas. Saboreie o filme.